Sono Serena Franchini, giovane imprenditrice, ho frequentato l’Istituto Alberghiero di Ferrara; La mia idea di portare a Ferrara i migliori prodotti della tipicità alimentare del sud nasce dalla opportunità che ho avuto di assaporare i prodotti tipici Pugliesi e Campani essendo i miei genitori originari di quei luoghi. L’offerta mira a soddisfare soprattutto l’esigenza dei giovani, in particolare degli studenti con preparazioni tipiche della cucina tradizionale; La Mozzarella di Latte di Bufala insieme ad alcuni formaggi tipici pugliesi (tipo il caciocavallo fresco e stagionato) rappresenteranno i componenti principali di molte delle portate offerte dal “Mozzico” che però vengono integrati da alcune produzioni locali come ad esempio i prodotti della panificazione, le verdure fresche ed i salumi tipici dell’Emilia Romagna.
Tutte le nostre preparazioni possono essere gustate presso il nostro locale dotato di posti a sedere, asportate, siamo anche attrezzati per la consegna a domicilio nella zona centrale della città, ma le nostre sfiziosità possono essere anche assaporate liberamente per strada, con l’introduzione in menu dei “Cuoppi” della tradizione Campana.
Qualità, Semplicità e Tradizioni caratterizzano la nostra cucina con pietanze preparate, artigianalmente nel nostro piccolo laboratorio, tutte al momento, con materie prime freschissime.

Provare per credere. Vi aspettiamo

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